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.:: Modo
de Preparo ::.
1 - Numa
frigideira em fogo médio com óleo, frite aos poucos
as bananas dágua (= banana nanica) médias cortadas
em fatias no sentido do comprimento até ficarem
douradas. Escorra sobre papel toalha e reserve. 2 -
Numa panela em fogo médio, doure bacon cortado em
cubinhos. Junte cebola média picada, alho amassado,
carne moída e pimenta calabresa seca. Refogue até
que a carne fique sequinha (mais ou menos 15
minutos). Adicione amido de milho dissolvido em
leite e deixe cozinhar por 10 minutos. Corrija o sal
e tempere com noz-moscada moída a gosto. 3 -
Incorpore um maço pequeno de couve manteiga cortado
em tiras finas, misture rapidamente e retire do
fogo. Reserve. 4 - Num refratário retangular (25 cm
X 17 cm X 5,5 cm de altura) untado com manteiga faça
camadas da seguinte maneira: - Uma camada de banana
frita - Uma camada de carne moída - Uma camada de
queijo mussarela ralada - Repita novamente as
camadas. 5 - Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus
C por 15 a 20 minutos. Sirva imediatamente.
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Dicas ::.
CURIOSIDADES DA BANANA:
é originária do Extremo Oriente e é uma planta
tipicamente tropical pois precisa de calor
constante. A banana é a fruta mais consumida no
Mundo e no Brasil, sendo um alimento energético,
rico em carboidratos, sais minerais (sódio,
magnésio, fósforo e, principalmente o potássio),
vitamina A e C e as do complexo B e contém pouca
proteína e gordura. A banana pode auxiliar no
tratamento de: tuberculose, reumatismo, artrites,
prisão de ventre, diarréia, desidratação, e, ainda,
doenças de estômago, rins, fígado, intestinos,
nervos, úlceras da pele, dermatites, queimaduras de
sol, feridas, fraqueza pulmonar, resfriados, tosse
crônica, tosse de fumante, bronquite crônica. As
folhas da bananeira podem servir para cobrir abrigos
provisórios e pode ser usada como ataduras de
emergência. O líquido acumulado entre as folhas e o
caule da bananeira pode ser utilizado para aliviar
dores resultantes do ataque das aranhas, vespas,
escorpiões e até de cobra. |
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